LOS SABORES DE LA HISTORIA

Los sabores de la historia en el Castillo de Chapultepec Menú Primera charla degustación lunes 5 de septiembre "Los Bandidos de Rio Frio" de Manuel Payno Sopa espesa de pan Frijoles gordos en adobo con sus rabanitos Pulque de piña y canela Molito de nuez Ensaladade calabacitas con granada Pollito asado con sus aceitunas y rabanitos Choricito asado Atole de piloncillo y gordita de manteca

La Comida en la Literatura Mexicana Costumbrista CHARLAS HISTÓRICAS IMPARTIDAS por Edmundo Escamilla, DEGUSTACIÓN de PLATILLOS por el Jefe de Cocina Yuri de Gortari En torno a la literatura costumbrista mexicana del siglo XIX, se hablará de los autores y sus obras más representativas en las que, inevitablemente, la gastronomía tiene un lugar muy importante y una presencia constante. Por tal motivo hacer en esta ocasión las Charlas históricas con degustación, en torno a esta estapa de la cultura mexicana nos parece importante; en esta literatura encontraremos un fiel reflejo del estilo de vida, sus costumbres, y hasta un catálogo de tipos físicos, platillos acostumbrados y la forma de prepararlos. Participación musical: “Entre seis cuerdas y una voz” Patricia Espinosa, Gerardo Díaz de León y Ricardo Flores" Actuación especial: Jana Soar Actriz interperetando personajes históricos Recorrido Gastronómico al Mercado de la Merced Sábado 27 de agosto Imparte: Historiador Gastronómico Edmundo Escamilla y Yuri de Gortari Horario: 12:00 a 16:00 hrs. Costo $250 por persona INFORMES Y RESERVACIONES 4737-9494 Y 95, 5264-2484, 5574-9382 Ya puedes adquirir tus boletos en: ESGAMEX Coahuila 207 esquina con Manzanillo Col. Roma, a una cuadra de Insurgentes INFORMES Y RESERVACIONES Tels:4737-9494 Y 95 5264-2484 5574-9382 charlashistoricas@esgamex.com Donativo por charla $ 500 Abono: $ 1,750 (Incluye cuatro charlas) www.esgamex.com Calendario de charlas Primera charla degustación Lunes 05 de septiembre a las 18:45 hrs. Los bandidos de Río Frío Manuel Payno Segunda charla degustación Lunes 12 de septiembre a las 18:45 hrs. Astucia Luis G. Inclán Tercera charla degustación Lunes 19 de septiembre a las 18:45 hrs. Ensalada de pollos José Tomás de Cuéllar Cuarta charla degustación Lunes 26 de septiembre a las 18:45 hrs. Los parientes ricos Rafael Delgado Síguenos enTwitter @yuriyedmundo @esgamex Aceptamos Tarjetas de crédito